17, rue Notre-Dame des Victoires - 75002 PARIS
tarifs : menu déjeuner entrée/plat/dessert 35 € hors vin
menu dîner 60 € hors vin
Attention : fermé samedi et dimanche
tel : 01.42.60.31.90
Un endroit jeune tenu par deux amis et tout le temps plein. Il est nécessaire de réserver longtemps à l'avance pour être tranquille. Vous vous laisserez guider par le menu unique. Il s'est ouvert sur un amuse bouche au velouté de tomate jaune et sorbet de tapenade. L'entrée était un thon cru aux framboises et eau de tomates. Une entrée très très fraîche. Ce n'est pas tant le goût mais la fraîcheur qui m'a séduit. En plat, le homard était parfaitement cuit et ses émulsion et sauce (américaine - fine ) parfaitement équilibrés. Enfin, j'ai été soufflé par le dessert étonnant : le sorbet au basilic et chèvre. Vous serez toujours très bien conseillé pour le vin, qui se sera évidemment adapté, en commandant au verre, au menu du jour. Le service est efficace et sans artifice tout en étant chaleureux. Vraiment, endroit de grande qualité.
